M\u00d3DULO 1. INTRODUCCI\u00d3N Y RAZONES PARA LA PREVENCI\u00d3N
\n 1. CONOCIMIENTO DE LAS RAZONES PARA LA PREVENCI\u00d3N DE RIESGOS LABORALES
\n 1.1. Razones humanas
\n 1.2. Razones econ\u00f3micas
\n 1.3. Razones legales
\n 1.4. Razones de calidad
\n 1.5. Razones de eficacia<\/p>\n
2. EVALUACI\u00d3N DE LA RENTABILIDAD DE LA PREVENCI\u00d3N DE LOS ACCIDENTES
\n 2.1. Costes de los accidentes para las empresas:
\n 2.1.1. P\u00e9rdidas directas
\n 2.1.2. P\u00e9rdidas indirectas:<\/p>\n
3. M\u00c9TODOS PARA CALCULAR LAS P\u00c9RDIDAS INDIRECTAS ORIGINADAS EN UN ACCIDENTE DE TRABAJO
\n 3.1 Costes de la Prevenci\u00f3n
\n 3.1.1 Costes de dise\u00f1o
\n 3.1.2 Costes de operaci\u00f3n
\n 3.1.3 Costes de planificaci\u00f3n<\/p>\n
M\u00d3DULO 2. CONCEPTOS GENERALES EN PREVENCI\u00d3N DE RIESGOS LABORALES
\n 1. IDENFTIFICACI\u00d3N DE LA TERMINOLOG\u00cdA RELACIONADA CON LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ESTABLECIDA EN LA NORMATIVA EN EL \u00c1MBITO DE HOSTELER\u00cdA Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
\n 1.1 Definiciones de los t\u00e9rminos utilizados en la prevenci\u00f3n
\n 1.1.1 Riesgos
\n 1.1.2 Accidente
\n 1.1.3 Enfermedades profesionales<\/p>\n
M\u00d3DULO 3. NORMATIVA SOBRE PREVENCI\u00d3N, SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO
\n 1. CONOCIMIENTO DE LA NORMATIVA SOBRE PREVENCI\u00d3N, EGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO
\n 1.1 Marco normativo b\u00e1sico en materia de prevenci\u00f3n de riesgos laborales
\n 1.2 Derecho comunitario (Reglamentos, Directivas y Decisiones)
\n 1.2.1 El acta \u00fanica de 17 de febrero de 1986
\n 1.2.2 Las directivas Comunitarias
\n 1.2.3 Alcance y fundamentos Jur\u00eddicos
\n 1.2.4 Directivas sobre Seguridad y Salud en el trabajo
\n 1.3 Derecho nacional
\n 1.3.1 Ley de prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales
\n 1.3.2 Ley de Reforma del Marco Normativo de la Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales
\n 1.3.3 Reglamento de Servicios de Prevenci\u00f3n
\n 1.3.4 Reglamentaciones t\u00e9cnicas espec\u00edficas derivadas de la Ley
\n 1.3.5 Disposiciones de seguridad en diferentes \u00e1mbitos<\/p>\n
2. AN\u00c1LISIS DE LOS DERECHOS Y DEBERES B\u00c1SICOS EN ESTA MATERIA<\/p>\n
M\u00d3DULO 4. FACTORES DE RIESGO EN EL SECTOR ALIMENTARIO Y DE HOSTELER\u00cdA
\n 1. IDENTIFICACIONS DE LOS RIESGOS EN HOSTELER\u00cdA Y EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
\n 1.1 Conocimiento de los principales riesgos en los lugares de trabajo
\n 1.1.1 El correcto uso de herramientas manuales
\n 1.1.2 El manejo con seguridad de los equipos de trabajo (microondas, picadoras, hornos, cuchillos\u2026)
\n 1.1.3 La prevenci\u00f3n de los riesgos el\u00e9ctricos
\n 1.1.4 Manejo manual de cargas, prevenci\u00f3n de accidentes y de enfermedades profesionales
\n 1.1.5 La prevenci\u00f3n de incendios
\n 1.1.6 C\u00f3mo evitar las ca\u00eddas
\n 1.1.7 Reconocimiento de sustancias qu\u00edmicas utilizadas
\n 1.1.8 La prevenci\u00f3n de explosiones de gas
\n 1.1.9 La correcta recepci\u00f3n, almacenamiento y manipulaci\u00f3n de alimentos e utensilios para evitar choques y golpes
\n 1.1.10 Utilizaci\u00f3n correcta de la maquinaria de cocina y sus utensilios para impedir posibles quemaduras
\n 1.2 El reconocimiento de los factores ergon\u00f3micos y psicosociales
\n 1.2.1 Reumatol\u00f3gicos por la posici\u00f3n de trabajo
\n 1.2.2 Trastornos musculoesquel\u00e9ticos debidos a las posturas forzadas y repetitivas o sobreesfuerzos
\n 1.2.3 Fatiga F\u00edsica
\n 1.2.4 Carga mental
\n 1.3 Descripci\u00f3n de riesgos con agentes biol\u00f3gicos:
\n 1.3.1 Manipulaci\u00f3n de alimentos.
\n 1.3.2 Manipulaci\u00f3n de restos en las papeleras o servicios higi\u00e9nicos.
\n 1.3.3 Mantenimiento y limpieza de filtros de aire acondicionado.<\/p>\n
2. ESTABLECIMIENTO DE MEDIDAS PREVENTIVAS EN HOSTELER\u00cdA Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
\n 2.1 Evaluaci\u00f3n de los riesgos
\n 2.2 Planificaci\u00f3n de la Prevenci\u00f3n
\n 2.3 Organizaci\u00f3n de la Prevenci\u00f3n
\n 2.4 Los Servicios de Prevenci\u00f3n<\/p>\n
M\u00d3DULO 5. EQUIPOS DE PROTECCI\u00d3N INDIVIDUAL EN EL SECTOR ALIMENTARIO Y DE HOSTELER\u00cdA
\n 1. LA ADOPCI\u00d3N DE MEDIDAS PREVENTIVAS ESPEC\u00cdFICAS EN EL SECTOR ALIMENTARIO Y HOSTELERO
\n 1.1 La definici\u00f3n y clasificaci\u00f3n de EPI
\n 1.2 Las condiciones que deben reunir los EPI
\n 1.3 La categorizaci\u00f3n de los EPI
\n 1.4 Los equipos aconsejados
\n 1.4.1 Los guantes de seguridad
\n 1.4.2 Las gafas y las pantallas de seguridad
\n 1.4.3 El calzado de seguridad reforzado
\n 1.4.4 La mascarilla
\n 1.4.5 Protecci\u00f3n auditiva
\n 1.4.6 Otros<\/p>\n
M\u00d3DULO 6. HIGIENE ALIMENTARIA
\n 1. APLICACI\u00d3N DE BUENAS PR\u00c1CTICAS HIGI\u00c9NICAS EN HOSTELER\u00cdA Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
\n 1.1. Conocimiento de la Normativa sobre higiene y seguridad alimentaria
\n 1.1.1 Internacional
\n 1.1.2 Nacional
\n 1.2 \u00c1mbito de aplicaci\u00f3n. La cadena alimentaria desde la producci\u00f3n hasta el consumo
\n 1.3 Identificaci\u00f3n de los principales conceptos
\n 1.4 Diferenciaci\u00f3n entre higiene y seguridad alimentarias
\n 1.5 Identificaci\u00f3n de los factores que alteran los alimentos
\n 1.6 Diferenciaci\u00f3n entre intoxicaci\u00f3n, alergia e intolerancia alimentaria
\n 1.7 Conocimientos sobre la manipulaci\u00f3n de alimentos
\n 1.8 Conocimiento de las buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de alimentos
\n 1.9 Higiene personal asociada a la manipulaci\u00f3n de alimentos
\n 1.10 M\u00e9todos de conservaci\u00f3n, almacenamiento y etiquetado de alimentos
\n 1.11 Diferenciaci\u00f3n entre caducidad, consumo preferente y caducidad secundaria<\/p>\n
2. GU\u00cdA DE PR\u00c1CTICAS CONCRETAS DE HIGIENE EN EL SECTOR
\n 2.1 Medidas COVID19
\n 2.2 Higiene personal
\n 2.3 Limpieza y desinfecci\u00f3n
\n 2.4 Consejos de prevenci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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