1. CONCEPTOS B\u00c1SICOS DEL ENVASADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
\n 1.1. Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.
\n 1.2. Caracter\u00edsticas y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos
\n alimentarios.
\n 1.3. Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.
\n 1.3.1. Envasado as\u00e9ptico.
\n 1.3.2. Envasado con aire.
\n 1.3.3. Envasado al vac\u00edo.
\n 1.3.4. Envasado con atm\u00f3sfera modificada.
\n 1.3.5. Envasado activo.
\n 2. MATERIALES Y PRODUCTOS PARA EL ENVASADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
\n 2.1. Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
\n 2.1.1. Envases met\u00e1licos: aluminio, hojalata. Constituci\u00f3n y propiedades.
\n 2.1.2. Envases de vidrio y cer\u00e1mica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.
\n 2.1.3. Envases de papel y cart\u00f3n: Propiedades. Tipos: brik, cartones y papel.
\n 2.1.4. Envases de materiales pl\u00e1sticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas
\n microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.
\n 2.1.5. Otros tipos de envases.
\n 2.2. Envolturas diversas.
\n 2.3. Productos y materias de acompa\u00f1amiento y presentaci\u00f3n.
\n 2.4. Recubrimientos y pel\u00edculas comestibles.
\n 2.5. Etiquetas, rotulaci\u00f3n y elementos de identificaci\u00f3n e informaci\u00f3n.
\n 2.6. Requisitos legales de acondicionado de productos.
\n 3. MATERIALES DE EMBALAJE Y EMBASADO.
\n 3.1 .Papeles, cartones y pl\u00e1sticos. – Flejes, cintas y cuerdas.
\n 3.2. Bandejas y otros soportes de embalaje.
\n 3.3. Gomas y colas.
\n 3.4. Aditivos, grapas y sellos.
\n 3.5. Otros materiales auxiliares.
\n 4. DESCRIPCI\u00d3N DE LAS OPERACIONES DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE.
\n 4.1. Formaci\u00f3n de envases in-situ.
\n 4.2. Manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de envases.
\n 4.3. Limpieza de envases.
\n 4.4. Procedimientos de llenado y dosificaci\u00f3n.
\n 4.5. Tipos o sistemas de cerrado.
\n 4.6. Procedimiento de acondicionado e identificaci\u00f3n.
\n 4.7. Operaciones de envasado, regulaci\u00f3n y manejo.
\n 4.8. Envasado en atm\u00f3sfera modificada.
\n 4.9. Manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de materiales de embalaje.
\n 4.10. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientaci\u00f3n y formaci\u00f3n de lotes.
\n 4.11. Rotulaci\u00f3n e identificaci\u00f3n de lotes.
\n 4.12. Paletizaci\u00f3n y movimientos de palets.
\n 4.13. Destino y ubicaci\u00f3n de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.
\n 4.14. Anotaciones y registros de consumos y producci\u00f3n.
\n 4.15. Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.
\n 5. FUNCIONAMIENTO B\u00c1SICO DE LA MAQUINARIA DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE.
\n 5.1. Tipos b\u00e1sicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.
\n 5.2. Equipos auxiliares.
\n 5.3. Mantenimiento elemental puesta a punto.
\n 5.4. M\u00e1quinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. M\u00e1quinas autom\u00e1ticas de
\n envasado y acondicionado.
\n 5.5. L\u00edneas automatizadas integrales.
\n 5.6. M\u00e1quinas de embalaje. Tipos b\u00e1sicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos
\n auxiliares de embalaje.
\n 5.7. Mantenimiento elemental y puesta a punto. M\u00e1quinas manuales de embalaje.
\n 5.8. M\u00e1quinas autom\u00e1ticas y robotizadas. L\u00edneas automatizadas integrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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