1. COCINA ESPA\u00d1OLA
\n 1.1. Caracter\u00edsticas generales y evoluci\u00f3n hist\u00f3rica
\n 1.2. Alimentos espa\u00f1oles m\u00e1s emblem\u00e1ticos. Productos con Denominaci\u00f3n de Origen protegida
\n 1.3. La Dieta mediterr\u00e1nea<\/p>\n
2. COCINA TRADICIONAL Y COCINA DE VANGUARDIA. LA ACTUAL COCINA ESPA\u00d1OLA EN EL MUNDO; PLATOS M\u00c1S REPRESENTATIVOS DE LA GASTRONOM\u00cdA ESPA\u00d1OLA
\n 2.1. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura
\n 2.2. La dieta mediterr\u00e1nea y sus caracter\u00edsticas
\n 2.3. Las cocinas de las distintas autonom\u00edas. Principales peculiaridades. Platos m\u00e1s representativos
\n 2.4. Restaurantes espa\u00f1oles m\u00e1s reconocidos
\n 2.5. Utilizaci\u00f3n de todo tipo de la terminolog\u00eda culinaria<\/p>\n
3.COCINA DEL RESTO DE EUROPA
\n 3.1. La cocina francesa e italiana y sus caracter\u00edsticas. Su influencia en la gastronom\u00eda de otros pa\u00edses. Platos y productos m\u00e1s representativos
\n 3.2. La cocina portuguesa, principales caracter\u00edsticas y platos m\u00e1s representativos
\n 3.3. Otras cocinas del continente y sus platos m\u00e1s implantados en Espa\u00f1a<\/p>\n
4. OTRAS COCINAS DEL MUNDO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Objetivos generales:<\/p>\n
-Adquirir los conocimientos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos, habilidades y destrezas necesarias para confeccionar ofertas gastron\u00f3micas.
\n -Cumplir la normativa de higiene alimentaria y prevenci\u00f3n de riesgos laborales.<\/p>\n
Objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n
-Preparar y presentar los platos m\u00e1s significativos de las cocinas regionales de Espa\u00f1a y de la cocina internacional.
\n -Preparar y presentar distintos tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos econ\u00f3micos del establecimiento.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24107,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[44],"product_tag":[],"class_list":["post-24163","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-hosteleria-y-turismo","first","instock","virtual","taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n