M\u00d3DULO 1. ESTRATEGIAS PARA UN SERVICIO DE CALIDAD
\n 1. CONSIDERACI\u00d3N DE LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EL SECTOR HOSTELERO
\n 1.1 Conocimiento acerca de la cultura y los valores empresariales
\n 1.2 Consideraci\u00f3n acerca de la importancia del proyecto com\u00fan
\n 1.3 Conocimiento acerca de la F del servicio excelente como ventaja competitiva<\/p>\n
2. GESTI\u00d3N DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO HOSTELERO
\n 2.1 Normas de calidad en el servicio
\n 2.2 Gesti\u00f3n de la calidad del servicio
\n 2.3 Satisfacci\u00f3n del cliente<\/p>\n
3. APLICACI\u00d3N DE LAS ESTRATEGIAS DEL SERVICIO
\n 3.1Comprensi\u00f3n de las motivaciones del cliente
\n 3.2 Gesti\u00f3n de la relaci\u00f3n con los clientes
\n 3.3 Gesti\u00f3n de la atenci\u00f3n al cliente y la aplicaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas de venta
\n 3.4 Gesti\u00f3n de los tipos de clientes<\/p>\n
4. CONOCIMIENTO ACERCA DE LA COMUNICACI\u00d3N DEL SERVICIO
\n 5. APROXIMACI\u00d3N A LAS NORMAS DE CALIDAD DEL SERVICIO
\n 6. LANZAMIENTO DE UN PROGRAMA DE CALIDAD<\/p>\n
M\u00d3DULO 2. SATSIFACCI\u00d3N DEL CLIENTE
\n 1. REALIZACI\u00d3N DE LA CAZA DE ERRORES
\n 1.1 Gesti\u00f3n de los costes de la no calidad y los errores
\n 1.2 Mala calidad en el servicio<\/p>\n
2. MEDICI\u00d3N DE LA SATISFACCI\u00d3N DEL CLIENTE
\n 2.1 Detecci\u00f3n de las necesidades de los clientes
\n 2.2 Satisfacci\u00f3n del cliente en la norma ISO 9001:2000
\n 2.3 Aplicaci\u00f3n de las herramientas para medir la satisfacci\u00f3n del cliente<\/p>\n
3. APLICACI\u00d3N DEL TEL\u00c9FONO
\n 3.1 Identificaci\u00f3n de los componentes de la comunicaci\u00f3n telef\u00f3nica
\n 3.2 Comprensi\u00f3n del rol del informador
\n 3.3 Comprensi\u00f3n acerca de la psicolog\u00eda del interlocutor <\/p>\n
4. CONOCIMIENTOS ACERCA DE LOS EJEMPLOS DE MALA CALIDAD EN EL SERVICIO
\n 4.1 Conocimiento del mundo de la hosteler\u00eda
\n 4.2 Realizaci\u00f3n de viajes y turismo
\n 4.3 Gesti\u00f3n del alojamiento
\n 4.4 Organizaci\u00f3n y desarrollo del hotel
\n 4.5 Explotaci\u00f3n y funcionamiento del hotel
\n 4.6 Conocimiento de las artes culinarias y explotaci\u00f3n de los servicios de comidas
\n 4.7 Conocimiento acerca de las diferentes bebidas
\n 4.8 Identificaci\u00f3n acerca de los sectores especializados de la industria de la hosteler\u00eda
\n 4.9 Conocimiento acerca de las actividades de ocio y hosteler\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Objetivos generales:
\n -Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gesti\u00f3n de calidad en el sector hostelero mejorando las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicaci\u00f3n y el servicio.<\/p>\n
Objetivos espec\u00edficos:
\n -Descubrir los conceptos de cultura, misi\u00f3n, visi\u00f3n y valores empresariales.
\n -Conocer la importancia de la transmisi\u00f3n de la cultura de la empresa a todos los niveles de personas empleadas y clientela.
\n -Aprender qu\u00e9 es la ventaja competitiva empresarial.
\n -Conocer las bases para convertir el servicio excelente en una ventaja competitiva.
\n -Conocer las \u00e1reas de una empresa de hosteler\u00eda implicadas en la gesti\u00f3n de la calidad del servicio.
\n -Saber identificar y analizar las necesidades y expectativas de la clientela.
\n -Conocer las normas imprescindibles de servicio que debe cumplir toda la plantilla de trabajo.
\n -Tener una visi\u00f3n general de lo que significa un servicio de calidad.
\n -Conocer las diferentes motivaciones que llevan a la clientela a un establecimiento de hosteler\u00eda.
\n -Reflexionar sobre distintos tipos de relaci\u00f3n que se puede establecer con la clientela.
\n -Aprender a aplicar t\u00e9cnicas de venta en el sector de la hosteler\u00eda.
\n -Aprender a identificar distintos tipos de clientela.
\n -Conocer los elementos que forman parte de un proceso comunicativo.
\n -Identificar los retos de la comunicaci\u00f3n interpersonal.
\n -Interpretar la comunicaci\u00f3n no verbal que expresa la clientela.
\n -Saber qu\u00e9 es y c\u00f3mo aplicar la escucha activa en hosteler\u00eda.
\n -Disponer de herramientas para la gesti\u00f3n de conflictos, quejas y reclamaciones.
\n -Reflexionar sobre el concepto de calidad del servicio.
\n -Conocer c\u00f3mo estructurar protocolos.
\n -Introducir las principales t\u00e9cnicas de venta en hosteler\u00eda.
\n -Conocer qu\u00e9 es un sistema de aseguramiento de la calidad en hosteler\u00eda.
\n -Comprender el alcance de un sistema de control y supervisi\u00f3n.
\n -Conocer qu\u00e9 es un programa de calidad.
\n -Identificar los mecanismos de las certificaciones de calidad.
\n -Saber implantar un programa de calidad en una empresa de hosteler\u00eda.
\n -Tener una visi\u00f3n general de lo que significa el concepto de mejora continua.
\n -Descubrir cu\u00e1les son los costes de la calidad y cu\u00e1les son los costes de la no calidad.
\n -Entender la relaci\u00f3n entre la insatisfacci\u00f3n de la clientela y la reputaci\u00f3n de la empresa.
\n -Aprender mecanismos para detectar errores mediante controles internos y mediante opiniones de la clientela.
\n -Utilizar la gesti\u00f3n de las quejas como una herramienta de mejora continua.
\n -Comprender la importancia de detectar las necesidades de la clientela.
\n -Descubrir diferentes herramientas para conocer las expectativas y necesidades de la clientela.
\n -Conocer la importancia de la ISO 9001 en relaci\u00f3n con la satisfacci\u00f3n de la clientela.
\n -Descubrir m\u00e9todos y herramientas para medir los niveles de satisfacci\u00f3n de la clientela.
\n -Identificar los elementos esenciales de la comunicaci\u00f3n telef\u00f3nica en la hosteler\u00eda.
\n -Aprender a cumplir de forma eficiente el rol de persona informadora.
\n -Saber c\u00f3mo identificar a los diferentes tipos de clientela a trav\u00e9s de una conversaci\u00f3n telef\u00f3nica.
\n -Conocer los puntos clave de actuaci\u00f3n ante la clientela insatisfech
\n -Identificar los principales errores y problemas causantes de un servicio de mala calidad en el sector hostelero.
\n -Conocer los mecanismos que ayudan a minimizar el impacto de los posibles errores o problemas que puedan surgir durante la realizaci\u00f3n de un servicio.
\n -Aprender las t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis destinadas a prevenir posibles fallos de ejecuci\u00f3n durante un servicio.
\n -Identificar los principales elementos que forman parte del sector hostelero.
\n -Reflexionar sobre la relaci\u00f3n entre hosteler\u00eda y turismo.
\n –Analizar el potencial econ\u00f3mico del sector hostelero.
\n -Conocer las nuevas tendencias en el sector de la hosteler\u00eda.
\n -Comprender y analizar el funcionamiento de un hotel y de los servicios de restauraci\u00f3n.
\n -Identificar los principales errores y problemas causantes de un servicio de mala calidad en el sector hostelero.
\n -Conocer los mecanismos que ayudan a minimizar el impacto de los posibles errores o problemas que puedan surgir durante la realizaci\u00f3n de un servicio.
\n -Aprender las t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis destinadas a prevenir posibles fallos de ejecuci\u00f3n durante un servicio.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23564,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[37],"product_tag":[],"class_list":["post-23857","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-comercio-y-marketing","first","instock","virtual","taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n